Bitter 56% on klassikaline mõõdukalt tume šokolaad ning hea valik neile, kes ei armasta liiga mõrudat maitset. Sobib hästi kookide ja magustoitude valmistamiseks. suhkur, kakaomass, kakaovõi, vähendatud rasvasisaldusega kakaopulber, emulgaator (letsitiin). Kakao sisaldus vähemalt 56%. Võib sisaldada vähesel määral erinevaid pähkleid, maapähkleid, gluteeni sisaldavaid teravilju, muna- ja piimatooteid.

• Munad ja neist valmistatud tooted (võib sisaldada jääke)
• Gluteen (võib sisaldada jääke)
• Pähklid ja neist valmistatud tooted (võib sisaldada jääke)
• Piim ja sellest valmistatud tooted (võib sisaldada jääke)