Ökoloogiline suhkur, ökoloogiline kartulitärklis Mahekasvatatud suhkruroost valmistatud värvuselt valget ökoloogilist tuhksuhkrut kasutatakse vaapade ja kaunistuste tegemiseks ning martsipani ja maiustuste valmistamisel, samuti lihtsalt küpsetistele puistamiseks.