Suhkur, kartulitärklis Tuhksuhkur on peeneks jahvatatud valge suhkur, millesse on paakumise vältimiseks segatud vähesel määral kartulitärklist. Toodet kasutatakse vaapade ja kaunistuste tegemiseks ning martsipani ja maiustuste valmistamisel, samuti lihtsalt küpsetistele puistamiseks või beseetaigna valmistamiseks.